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2023年被视为酒业新周期的转折之年、分化之年。酒业的周期性、结构性矛盾交织，总需求的矛盾凸显，呈现出市场份额集中化、品牌竞争白热化、价格竞争激烈化、产区发展规模化等特征。尽管酒类行业仍受经济周期影响，但经历过多次周期调整后，白酒行业依然被市场认为是恒定的长坡厚雪赛道。
方正证券在研报指出，当前酒企开门红运作积极、运营韧性较强，而基本面+信心面+估值面筑底基本完成，估值切换空间充足，白酒作为顺周期优质资产，看好随宏观消费复苏的回弹弹性。
事实上，随着消费群体多元化、消费者习惯线上购买以及厂商与消费者之前关系扁平化等一系列新趋势的出现，白酒行业也在积极拥抱数字化。诸多白酒企业开始试水数字化转型，试图以此寻求突破并助力白酒行业的升级。
在“数字之变”数字化下的商机链变迁圆桌环节上，酒仙集团董事长郝鸿峰认为，在四大平台百亿补贴的强力推动下，烈酒平均补贴10%的力度之下，到2024年底，线上酒类销售的比例将会首次达到20%，电商品牌企业将获得全新发展。
万联证券在研究报告中表示，11月三大电商平台线上销售数据公布，白酒线上销售总体表现较优。11月白酒线上销售额同比增速放缓，销售额144.24亿元，同比上升108.66%，处于较高增速水平。从白酒线上渠道对比来看，淘系和京东销售同比增速放缓，拼多多同比增速有所提升。三大电商中淘系销售占比略微上升至55.27%，巩固白酒线上销售中国商机大渠道地位，京东销售占比也从10月的37.86%回升至40.13%。
随着科技不断进步和应用，酒行业也在积极拥抱新技术和新工艺。中国酒类流通协会会长王新国表示，企业需要通过引进智能化生产设备和技术，提高生产效率和产品质量；通过运用互联网和大数据技术，实现精准营销和个性化服务；通过开展跨界合作和创新业态，拓展业务领域和市场空间等。
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